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サラダパスタって何？
サラダとパスタをあえて、ドレッシングでイタリアン風味に味付けした手軽な料理です。
今回作ったサラダパスタは、さらに、レモンで酸味爽やかに、ベビーリーフなど野菜も豊富で美味しく、鳥のささみも入ってタンパク質も取れる、というリッチなものです。レモンをスライスして飾るので見た目もオシャレです。一時期、ハマって週３回くらいで作っていました。
今回作ったサラダパスタ
材料は何を使う？
材料は以下の通りです。すべてスーパーで買えます。5人前で1500円くらい。
サラダセットを使うといろいろな野菜が取れて、安いので便利です。
なんと、今回使ったサラダセットは、小エビが付いていました。
- パスタ
- ベビーリーフ（パック）
- サラダセット（パック、玉ねぎ、キャベツ、ミニトマト、カイワレ、小エビ）
- とりのささみ
- レモン
- オリーブオイル
- イタリアンドレッシング
- バジル（ふりかけタイプ）
それでは、作り方
１．まずは、鍋を２つ沸かします。
片方は、パスタをゆでて、片方は、ささみをゆでます。
２．パスタがゆであがったら、冷水で冷やします。
そして、オリーブオイルでしめます（ふやけるの防止にもなります）
３．ゆでたささみは、小さく切ります。裂くようにするとよいです。
４．ベビーリーフ、サラダセット、ゆでたささみと混ぜます。
イタリアンドレッシングで味をみながら、味を調えます。
５．お皿にキレイにもりつけて、レモンをスライスして、のせれば完成です。
この間15分。とても手軽で野菜もタンパク質も取れるのでお昼にオススメです。