鯛のまるごと柚子鍋の作り方

友人の送別会ということで、
家でホームパーティーを開いた。
よせ鍋というリクエストで、魚の鍋を作ってみた。

鯛のまるごと柚子鍋
食材
・真鯛(まるごと)
・たら
・ぶり
・椎茸
・えのき
・水菜
・春菊
・豆腐

コツ
・真鯛は塩をまわりにつけて、グリルで一度焼いた。
・肉やキノコははじめ、野菜や豆腐は後。
・柚子は細かく刻んで最後に載せる。

鯛のまるごと柚子鍋

たい、たら、ぶりと魚を贅沢に盛り込んだ鍋だけあって
スープにも魚のダシが出ていて、とってもうまい!
みんなで囲む鍋は楽しいものだ。

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